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蛋白吐司(2/17)
将蛋清倒入面包机中
然后加入牛奶，糖，盐(糖和盐可以放在对角)
加入面粉
在面粉中挖一个小洞，将酵母放上，然后埋起来，避免与液体接触
开启面包机一个和面程序，大概20分钟左右加入室温软化后的黄油，再开始一个程序，待黄油全部与面融合后，可以看看有没有手套膜
如果上一步没有手套膜，跟大家分享一个小方法可以在揉面的过程中用剪刀剪面团，重复几次就可以
手套膜是吐司的关键一步
揉好面之后，发酵一小时左右，冬天的话可能时间会长一些
发酵至两倍大，用手指按一下不回缩。
将面团分三份，醒10-15分钟，之后整形
擀平后，圈起来
再醒10-15分钟
然后擀平，卷起
在土司盒的周围刷上一层油，方便脱模，将三份面团放入吐司盒中，进行二次发酵
发酵至大约7，8分满的时候放入烤箱，170-180度半个小时
成品图。
这个是内部组织可以拉丝哦~刚烤好的吐司表皮会有点硬，可以包上一层保鲜膜或者保鲜袋，会变软哦~