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无油核桃红糖葡萄干面包(10/10)
把所有材料除果仁外全部倒入面包桶内.开始搅拌程序.搅拌至面团扩展阶段.加入核桃仁和葡萄干.
果仁充分融合面团里，取出面团
滚圆面团，放进碗里盖上保鲜膜28度进行发酵.发至面团两倍大戳洞不回缩.取出
面团取出.滚圆排气.分成50g左右的小面团.大概13个.盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛结束，滚圆13个面团，放进烤箱里38度二次发酵.发酵至1.5倍大.
取出筛粉，用割包刀割出花纹.烤箱210度预热.
烤箱210度烘烤20分钟
烘烤结束，取出晾凉
切开后美美的开吃吧
啦啦啦啦，核桃烘烤以后特别的香！