韭菜盒子(
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热水和一部分面粉大约三分之一的面份量，醒20分钟。然后将剩余面粉放入已和好的面团，放入冷水，继续和面。活成柔软的面团后，分成几个小面团。
将小面团擀成大面皮
韭菜切碎，加入盐和油
将拌好的韭菜放在一张面皮上
在韭菜上磕一个鸡蛋，熟后可以凝固韭菜
再将一张面皮盖在上面，组成一个饼
锅里放点油，将整张饼放在热锅里
盖锅盖小火闷，翻面
等两面金黄后取出，切成4份 可以享用啦
