剁椒拌西葫芦(
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准备好原材料；
西葫芦刨成细丝， 注意中间的瓤就不要了；
加入适量的盐腌制一下；
腌制出部分汁水来， 将它们挤出来后再调味；
加入剁椒和蒜末；
加入一勺糖；
加入白醋，拌均匀即可盛入盘中。
端上桌了。
