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西红柿鸡蛋打卤面(3/9)
准备食材，西红柿两个切成小块，葱姜蒜切成沫，木耳泡发撕成小块，黄瓜切丝，鸡蛋4个打散入锅炒熟后盛出。
锅中放油，加入葱姜蒜沫煸炒出香味。
加入西红柿。
加入少许白糖，醋炒匀。（白糖和醋也可以换成番茄酱）
加入适量热水，煮开后加入木耳。
加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀后加入盐。（因为是卤汤，所以要比平时炒菜多放一些盐）
加入味精，水淀粉煮一下就完成卤汤了。
完成的西红柿鸡蛋卤汤。
下面条，过水后捞出，加上黄瓜丝，西红柿鸡蛋卤汤，口味重的同学可以加一些辣椒油，辣酱，陈醋。（面条可以用挂面，手擀面，切面）