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西红柿鸡蛋打卤面的做法

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西红柿鸡蛋打卤面

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这次用的食材的量是两人份的，因为我和老公都爱吃鸡蛋，就多加了一个鸡蛋，正常的话两个西红柿三个鸡蛋就够了，吃过的都说非常好吃(๑´ڡ`๑)。

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西红柿 2个

、

鸡蛋 4个

、

面条适量

、

热水适量

、

木耳

、

蒜末

、

葱花

、

姜末

、

白糖

、

醋

、

盐

、

味精

、

淀粉

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，西红柿两个切成小块，葱姜蒜切成沫，木耳泡发撕成小块，黄瓜切丝，鸡蛋4个打散入锅炒熟后盛出。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放油，加入葱姜蒜沫煸炒出香味。
步骤3/9 点击查看大图
加入西红柿。
步骤4/9 点击查看大图
加入少许白糖，醋炒匀。（白糖和醋也可以换成番茄酱）
步骤5/9 点击查看大图
加入适量热水，煮开后加入木耳。
步骤6/9 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀后加入盐。（因为是卤汤，所以要比平时炒菜多放一些盐）
步骤7/9 点击查看大图
加入味精，水淀粉煮一下就完成卤汤了。
步骤8/9 点击查看大图
完成的西红柿鸡蛋卤汤。
最后一步点击查看大图
下面条，过水后捞出，加上黄瓜丝，西红柿鸡蛋卤汤，口味重的同学可以加一些辣椒油，辣酱，陈醋。（面条可以用挂面，手擀面，切面）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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