把鸡翅中倒入锅里加入适量的水，加入一大勺料酒，几片生姜，开大火踔水（踔水的时候最好锅盖不要盖，不然血腥味会闷在鸡翅中里面去）
冲洗干净的鸡翅中先放篮子里沥干下水，然后用天喜玫花纸巾擦干剩余的水份。
擦干水份的鸡翅中放在切菜板上，每个翅中用刀划几刀。
烤盘铺一层锡纸并刷一层油，把鸡翅中放上去并刷上少许的油。
翅中在烤的时候，就可以调制烧烤酱了，把胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，盐，味极鲜，油全部倒入一个碗中搅拌均匀备用
翅中烤到10分钟左右的时候可以取出烤盘，用刷子蘸取烧烤酱把每个翅中涂上一层薄薄的酱，再继续放入烤箱烤5分钟左右就可以了！
烤好后取出装盘食用的时候，可以在表面撒上少许的熟白芝麻装饰一下。
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