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剁椒(1/5)
一位大娘在地头刚摘的辣椒，直接买了。（2块一斤，最后没称直接4块全收）
将辣椒洗了 晾干 切碎。蒜切碎 仔姜切碎（我用的是自己泡好的）加入盐花椒搅拌均匀
拌匀后 加入白酒（高度酒）
装入备好的玻璃瓶里（不能有水，油污之类，）
一天后就可以了（最好多放几天，充分发酵，那种层次的味道不是语言表达的）