麻油熘肝尖(
2
/3)
猪肝切簿片。
肝脏是排毒的器官，所以一定要反复漂洗，清水泡15分钟。
先放麻油炸香葱姜，放入肝片，再放入料酒，蚝油，生抽。出锅前再次琳入锅边麻油少许。
