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蛋黄冰翅(9/10)
枧水+花生油+转化糖浆用手打蛋器拌匀
中筋粉筛入
拌匀用保鲜膜包好，室温静置2-3小时
冰翅25克包裹蛋黄半只初圆。
皮每个19克
饼皮压扁包入馅料初圆，模具洒手粉多余手粉倒出，再放入饼丕
用力按压模具，压出月饼图案
烤箱预热180度烤8分钟，烤前喷小小水在饼上，取出稍凉一下涂上蛋液
再放入烤箱烤15分钟上色OK，取出时饼硬的，等1-2天回油，美味冰翅月饼赞。
回油的第一天赞。