威爾士王子百香檸檬茶(11/12)
大概用一百或200ml的水把茶包丟進小鍋用煮的計時煮2分鐘 (我是直接放不鏽鋼的量杯裡頭煮)
殺一個檸檬( ´▽`)
把檸檬汁先擠到杯子裡頭 擠過的檸檬的肉先暫時不要丟掉,放一邊備用
百香果用個小勺子進去貼著果殼邊緣轉一圈把肉和皮分離
然後放進杯子裡
用叉子把百香果沿著杯壁壓一壓,讓百香果籽與膜之間的果汁能夠釋放出來 (其實百香果和茶水一起煮會更香,這一點大家自己煮煮看就知道了,但我是因為不想犧牲百香果的維生素c(維c遇熱就氧化無效了,⋯我是為了愛漂亮每天都要喝維c( ´▽`)) 所以放在杯子裡直接用的時候, 一定要記得用叉子壓一壓。
2分鐘到了可以把檸檬果肉丟下去一起煮個10秒 (也可以不丟,不喜歡苦味的人可以去掉這個白色的皮,因為煮出來會有點苦苦的,但是檸檬苦素其實是好東西,不能煮太久因為其實苦素也怕高溫,檸檬苦素在籽含量最高但我們吃不了籽哈哈⋯)
趁熱加入20-30ml的糖入茶水攪拌均勻
在杯子裡面放進滿滿的冰塊 滿到最上面
把煮好的茶水從上面澆下去 (突然想到,台灣有一家連鎖茶飲「comebuy」他的茶,也是每一個客人點的時候每一杯茶葉都現泡,然後用這樣子的方式稀釋開來,話說我真的很喜歡他的鐵觀音檸檬( ´▽`)⋯)
開喝⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
家裡有啥茶包就用啥 水果系紅茶用什麼茶我感覺味道都大差不差,區別在於茶本身的濃度和香味充不充足而已。 在台灣 尤其是天氣炎熱的中南部 真的很多人是每天一杯甚至以上外面買的飲料 (現在大陸上班族很多也淪陷⋯⋯) 這樣喝 茶飲的市場真的是很恐怖 茶飲專賣店 密集的跟7-11有得一拼 最近幾年吧 健康路線的水果茶飲 雖然很好喝但是一家比一家貴 不管在台灣還是大陸都一樣 越來越貴 想喝上一杯新鮮水果茶 10Rmb算是便宜 15-20比比皆是 真的很傷荷包 即便一個禮拜喝個ㄧ次(假設只有$10元) 一個月花$40喝4杯 用立頓做$40可以喝25杯(((o(*゚▽゚*)o)) 買外面25杯 要花上$250呢⋯⋯ 買個梅森杯做裝起來就很方便帶出門⋯ 我現在出門吃飯或甚至去KTV唱歌 常常自備飲料,不是因為我小氣,因為我家做的沒有地雷比外面還好喝,省下來的錢可以多吃好多菜,怎麼想都覺得經濟實惠啊 整箱(5斤)檸檬25百香果30(中等價) Twining 川寧20包35 Lipton立頓25包15 T:檸檬紅茶:25+35=60元/20杯=3每杯(無糖) T:百香紅茶:30+35=65元/20杯=3.253每杯(無糖) L:檸檬紅茶:25+15=40元/25杯=1.63每杯(無糖) L:百香紅茶:30+15=45元/25杯=1.83每杯(無糖)