把淀粉在无油无水的锅中炒15分钟,使其水分完全炒干。
把炒干的淀粉倒入烤盘中,用鸡蛋压出25个圆窝待用。
完成后应该是把盆子倒过来不会流下来的状态,打发用的盆子一定要无油无水。
将糖浆、细砂糖和水搅拌均匀,加热至118度,即煮沸后持续一分半钟。
离火,加入吉利丁片,搅拌均匀。加入吉利丁片时,一定要将水控干。
色素一定要一点点一点点加,颜色深了不好看,我用的是粉色的,红色的就更要少了。
萌萌的棉花糖,一定要晾干后再吃,口感才好。但也不要放太久,三天吃完吧。
把淀粉在无油无水的锅中炒15分钟,使其水分完全炒干。