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无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】(2/9)
腌制的老鹅泡发一夜，去掉肥肥的鹅皮，所有说清淡无油哦。
海鲜、干虾、海带泡发洗干净备用。
放大半锅冷水，放老鹅进去，放生姜、葱，大火烧开。
烧开改小火，撇干净浮沫。
盖上盖子，小火慢炖50分钟。
放海鲜、干虾、海带和切好的冬瓜，大火烧开，改小火继续炖汤。
放一小勺盐进去继续炖汤15分钟。
一锅清淡鲜美的汤炖好了，个人觉得有海鲜已经很鲜美，如不够可加适量鸡精。
盛出一碗，美美的享用，这个夏天，吃的清淡些。