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抹茶千层蛋糕#相约MOF#(4/13)
低粉和抹茶粉称重
低粉抹茶粉混合
加入鸡蛋,糖
混合均匀
分三次加牛奶,搅拌均匀过筛
黄油隔水融化 加入搅拌均匀后冷藏半小时
小火,平底锅加热,每张皮约一勺(炒菜勺),鼓包后就可以揭下,可以折叠不会黏住,放凉再展开就可以,不然会烫手
一张张饼皮出锅~很快一张,最后一张厚一点封盖
奶油奶酪打蓬松后加淡奶油和白砂糖打发至八成
刮刀涂抹,喜欢奶油的可以多一点,不喜欢的薄一点,这个配方奶油用量比较少
完成,上面撒些抹茶粉,偷懒没有用粉筛,看起来不太好看
切开的样子,第一次做,还是很成功哒
哈哈摆拍完成!味道还不错哦~冰箱冷藏的时候可以上面扣个盘子压实一点,切的时候比较整齐美观~