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椒盐油酥饼#相约MOF#(5/21)
油皮=200g中筋面粉+85g水+30g玉米油，开始一次和面程序。
油酥面团=150g中筋面粉+50g玉米油，加入葱花、椒盐和小茴香。
和好两个面团。（水油皮面团需要饧发30分钟）
油酥面团分成55g一个的。
水油皮面团分成70g一个的。
将面团都分好，共四份儿。
将油酥包入水油皮中。
做好所有的。
拿一份擀开。
两边对折回来。
继续擀开，对折。
再来一次擀开，对折。
擀成方形。
刷一层蛋液。
铺满满一层的白芝麻。
预热烤箱，上火220度，下火190度，20分钟左右，烤制的过程中观察表面上色。
烤好以后完全放凉。
拿出来~
酥酥脆脆的~
哈哈^_^
开吃啦~