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黄豆炒腊肠(10/11)
黄豆提前用凉水泡好（最好头天晚上泡上）洗净。
凉水进锅，入盐大火烧开，改小火煮10分钟左右。
尖椒，线辣椒洗净，腊肠提前泡软。
腊肠撕去肠衣。
用刀顺长一分为四，切成均匀的丁。
干辣椒，线辣椒切段，尖椒切丁，大蒜切片。
煮好的黄豆过凉控水。
炒锅点火入油烧热，入腊肠丁小火慢慢煸炒。
入干辣椒，蒜片，线辣椒煸出香味。
入尖椒丁，黄豆翻炒，调入生抽，盐，味精，鸡精翻炒均匀。
出锅装盘即可。