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扁豆焖面(
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准备材料,无丝豆角,五花肉(上浆,倒入酱油,料酒腌制备用),白玉生鲜面,还有各种葱,蒜以及大料。
生面条用香油拌匀,热气放入蒸锅,中火蒸20分钟,放蒸锅里备用。
起油锅依次加入肉丝,葱,蒜,大料以及豆角加盐和生抽炒熟后倒一碗水,没过豆角盖上锅盖,待豆角熟后收留点余汤。
将蒸好的面条放入炒锅中拌匀,小火盖上锅盖焖5分钟,把汤汁收干。
配头自制的糖蒜,还有一碗棒渣粥,可以开吃啦!