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番茄炖牛腩(2/7)
牛肉切块，番茄切块，姜蒜切片，葱切大段
锅里放油，油热下番茄和姜蒜炒
多炒一会，番茄软了之后放三勺酱，沙茶酱，郫县豆瓣和黄酱。再炒一会把干料放进去，桂皮八角孜然草果
番茄会出很多水，锅里煮的有点变浓稠了之后把牛肉放进去。加料酒，老抽，生抽。搅拌下再煮一会
注意不要额外加水，牛肉也会出很多水，大火烧开后就转小火炖，大概一小时左右。可以每二十分钟去查看下牛肉有没有炖烂。
快出锅之前放葱焖一下。
哒哒哒哒～