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豆乳车轮泡芙#相约MOF#(14/20)
先用面粉洒在倒扣的碗上面留出两个圆印。
开始制作泡芙面糊：豆浆、盐、黄油混合熬制至沸腾。
马上倒入低粉关火拌匀。
分3次加入鸡蛋液，每次都要充分拌匀再加下一次，拌至提起面糊有大约4厘米的倒三角。
面糊放入裱花袋，沿着圆圈里外各裱出一圈面糊。
两个圆圈中间再裱出一圈面糊。
撒上杏仁片。
烤箱预热200度5分钟，放入中下层180度烤45分钟。
烤泡芙的时候制作豆乳：蛋黄、糖、淀粉、豆浆混合均匀。
小火加热至粘稠。
加入软化的奶酪搅拌均匀。
做好的豆乳装入裱花袋。
烤好的车轮泡芙从中间切开。
中间裱好豆乳。
盖上另一半，撒上熟黄豆粉。
切开一块儿，好吃极了。
成品1
成品2
成品3
成品4