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超赞的鲅鱼做法(1/4)
把它清理干净，切块，放盆，加料酒，盐，腌制15分钟到30分钟。
第二步，调浆糊 适量玉米淀粉，鸡蛋一个，水适量混合粘稠状。
第三步，鱼块裹浆糊，然后放到热油里炸，炸熟，捞出备用
第四步，蒜末爆香，一定要多放蒜。把鱼块放进去，再加入老抽，糖，味极鲜，盐，水，盖锅盖，等汤汁全部进入鱼里，装盘盛出，完美！