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酸豆角炒牛肉末(2/17)
材料准备好。
酸豆角洗干净，切成小段。
牛肉清洗之后先用天喜玫花抽纸吸掉牛肉的水份。
牛肉放案板上先切片
再剁成肉末。
姜、蒜、酸辣椒分别切好备用。
将酸豆角倒入锅中，中火炒几分钟，让豆角水份挥发。
将炒干水份的酸豆角装盘备用。
热油锅，放入姜、蒜、酸辣椒爆香。
倒入牛肉末。
加入料酒、盐翻炒均匀。
将备干水份的酸豆角倒入牛肉中。
加入生抽翻炒入味。
关火出锅装入碗中。
成品图
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