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糖醋排骨（红酒味）(0/5)
姜拍碎、蒜切片、葱切段，由于家里没有料酒了，懒人癌的我用红酒代替料酒。红酒、酱油、白糖、醋、水按1:2:3:4:5的经典比例调好糖醋汁，也可按个人口味适量增减。
排骨加姜焯水去血水，也可煮至两分熟捞出滤水。
热锅倒油（油可多一点），油熟后将火调至中小火，倒入滤水后的排骨，加姜、蒜、葱白翻炒，直到排骨煎至金黄色。
倒入糖醋汁，加盐（也可不加盐），翻炒排骨（此处注意一定不要把火调大了，冲动的我把火调大了，于是肉有点老了）使其挂汁入味
关火装盘，趁热撒上葱花，好像糖醋排骨不用撒葱花，算了，无所谓了。大功告成，红酒味的糖醋排骨还是很不错的