安装App
牛油果溶豆(9/18)
来个合集,奶粉忘记拍了后面补上
牛油果打成泥 取30g
加入30g奶粉搅拌均匀 一点颗粒没关系,等会还要加淀粉
补图,我用的是a2奶粉 一段的,很多人都说一段做的溶豆好吃,生宝宝前囤的,结果纯母乳,就闲置了
牛油果搅拌
搅拌好了加入淀粉,这次一定要搅拌无颗粒!无颗粒,记住,无颗粒!不然等会挤的时候会堵住裱花嘴
搅拌好啦,无颗粒哦!
接下来敲开鸡蛋。取蛋清
开始打发蛋清 打到小泡 放糖三分之一
这个程度再放三分之一 打蛋器调到最大
打到蛋清起小尖把全部剩下的三分之一放入 最大再打半分钟的样子,转最小把旁边的蛋清打均匀
恩,打到这个程度就可以了
取三分之一蛋清与拌好的牛油果切拌!是切拌哦!不能转圈!会消泡
切拌好啦
倒入蛋清继续切拌,20下左右
切拌好,有轻微消泡,可能是我拍照原因,一个步骤拍十张 为了好看 哈哈哈
切拌好了 选裱花嘴 你喜欢哪个就哪个 这个时候烤箱预热 100度上下
这个是挤出来的,不是很成型。但也还不错 入烤箱 上90度 下100度 烤60分钟 (注:烤箱要看个人家里烤箱的脾气哦)