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16周刷脂菜单之五-焦香嫩烤鸡胸佐芒果沙沙(7/10)
番茄去瓤。瓤不要浪费可以榨汁喝哟。如果用樱桃番茄的就可以不用去瓤了
然后把芒果洋葱去瓤的番茄切丁
鸡胸用厨房纸擦干后两面撒上盐和黑胡椒稍微腌制一会儿
烧热一个可以进烤箱的锅，要非常非常热。用厨房纸沾一点点油抹匀。同时烤箱预热180度
下入鸡胸，光滑的一面朝下。
大约1分钟左右，看见有漂亮的煎纹，或者表面焦黄了以后即可翻面，然后熄火
然后连肉带锅一起放进预热好的烤箱，180度中层烤9分钟。不是八分半也不是九分半，是九分钟！
烤制鸡胸的时候来拌一下沙沙：把切好丁的番茄芒果洋葱倒在一起，擦入一个青柠的皮屑，再挤入一个青柠的汁。
调入少许盐和现磨黑胡椒。喜欢的话可以放入一点初榨橄榄油，但是我觉得夏天还是清爽一点好，就没有放
最后吃的时候撕碎薄荷叶再拌一下就好。传统的沙沙是放香菜的，我总觉得香菜和芒果…你懂的，好奇怪，如果你喜欢也是可以试一下这个搭配啦，不过我换成了薄荷叶，感觉很清爽。