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煎肉鳎鱼(6/8)
肉鳎鱼洗净
剥去鱼皮，另一面鱼鳞刮去，去肚肠和鳃
用生姜涂抹鱼身
再用盐涂抹鱼身两面，剪成小段，腌制4小时
腌制好的肉鳎鱼放在簸箕上，喷洒上一些白酒，晾晒一天
晾晒好的肉鳎鱼，放入油锅中煎至两面金黄即可
美味煎肉鳎鱼
成品