安装App
老北京之小碗干炸（素版）(8/10)
准备好所有食材
鸡蛋打散备用
两种酱分别用水调稀
热锅倒入油
蛋液趁油为热倒入锅内
小火，用筷子快速把蛋液搅散，一直搅到絮状
依次倒入两种稀释好的酱
中火将酱熬至滚开
调小火，慢慢熬酱，火要小慢慢翻炒，不能停，以免酱糊在锅底
直至酱汁浓稠，油熬进酱里，加入白糖和蚝油，翻炒均匀，出锅撒上芝麻装入碗内