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原创视频 | 超详细红枣戚风教程，完美cp这样搭才配~(5/26)
先来一张食材大集合；
将蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油的干净容器内；
在一个干净的容器内加入20g的牛奶；
再倒入33g色拉油；
再加入26g的白砂糖：
然后充分搅拌均匀，至白砂糖融化；
加入过筛的50g新良蛋糕粉；
搅拌均匀，顺滑无颗粒即可；
待面糊搅拌好后加入蛋黄：
将面糊与蛋黄搅拌均匀，放在一旁备用；
下面来打发蛋清，首先在蛋清中滴入数滴柠檬汁；
电动打蛋器慢速打散蛋白；
分3至4次加入20g白砂糖，是为了保证砂糖充分融化，无颗粒；
最后一次加入砂糖时，使用高档快速打发蛋白；
打好的蛋白挑起成鸡尾状；
取三分之一打好的蛋白加入面糊中进行搅拌均匀；
倒入剩余的蛋白搅拌均匀；
采用翻拌的手法至面糊搅拌均匀；
待面糊搅拌均匀后，拿出六寸蛋糕模具，在底层撒上红枣丝（蜜制红豆亦可）；
倒入搅拌均匀的面糊；
至模具七分满；
拿起装好模具的面糊，轻轻的震动几下，排除内部的大气泡；
烤箱上火160度下温150度提前预热5分钟；
蛋糕糊放入烤箱，烤制35分钟（烤箱品牌不同温度有所不同，根据自家烤箱情况，进行适当调节）；
美蛋糕出炉啦！
淋上酸奶的蛋糕更好吃哦~