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香菇酿肉(4/10)
准备香菇9朵(尽量选择大小均匀的)、猪肉末100g(刚好酿完9朵香菇)、鸡蛋一枚、枸杞子9颗(可不用、我只是用来装饰的)、姜末、蒜末、葱花，取一个碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、2勺干淀粉、少许盐、少许鸡精和100ml清水搅拌均匀调成酱汁备用。
肉末中加入一个鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、少许盐和几滴香油。
将肉末搅拌均匀备用。
用厨房剪剪掉香菇蒂，将香菇洗净备用。
将拌好的肉末用小勺子填满香菇，每个香菇中插上枸杞装饰，然后装盘。
蒸锅中加水，大火煮开，上汽后将装好盘的香菇放入锅中转中火蒸10分钟，关火闷2分钟。
香菇蒸好待用。
另取一锅，倒入之前准备好的酱汁，大火烧开，用锅铲不停的搅拌酱汁成浓稠状关火。
将煮好的酱汁均匀的淋在香菇上，洒上葱花即可。
再来一张成品图。此菜品非常的嫩滑爽口，老少皆宜。