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褐麦花卷丨三万公里寻找一碗面，来自呼伦贝尔的褐麦花卷(17/24)
准备好所有的食材；
在一个干净的容器内倒入500G的新良营养褐麦粉；
将酵母倒入温水中搅拌均匀,将酵母水倒入面粉中揉合成团；
将酵母倒入温水中搅拌均匀,将酵母水倒入面粉中揉合成团；
将搅拌成团的面粉放在案板上，继续揉搓，让面团充分揉匀；
揉好的面团覆盖上湿润的笼布松弛15分钟（笼布一定要稍微潮湿一点，防止面团变干）；
在面团松弛的过程中，可以开始准备其他材料，把小葱切成碎末（喜欢葱的可以切不那么碎）；
面团松弛好后，在揉面垫上撒一层手粉，防止面团粘垫；
然后在面团上撒上适量手粉，用擀面杖揉擀面团；
将面团擀至0.5cm即可；
在擀好的面片上淋上一层色拉油，用手让色拉油充分覆盖面片一层即可；
然后撒上适量的盐，喜欢口感偏咸一点的就可以多撒一点盐，然后将盐充分的涂抹开来；
盐涂抹均匀后，同样的方式撒上胡椒粉、十三香和白芝麻；
然后撒上胡萝卜碎；
最后撒上小葱碎，多少根据个人喜好增减；
最后用手涂抹均匀即可；
拿起片面的一端，慢慢向里卷起，将面团卷成长条状；
用刀切成大小相等的数等份；
每2份捏在一起，先拉长一些；
再扭半圈，将两端捏在一起；
捏好后放在笼屉上醒发，温水醒发30分钟左右，（大概原来馒头的两倍大）；
大火蒸15分钟，闷2分钟即可打开；
蒸好咯~ 褐麦花卷！更有营养，口感更好~
撰写制作步骤