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北京烤鸭卷饼(2/7)
把饺子皮分为每10个一叠，然后拿起一张，在上面刷上油，再拿一张叠上去，再刷一层油……直到第十张，上面不用刷油！用擀面丈把饺子皮擀薄，以两倍左右大小为宜。然后擀好所需的皮后，放上蒸架，蒸十五分钟后关火。
蒸好的皮稍凉点就分开，过程轻手一点。
烤鸭片皮。肉不宜片得太深
大葱，青瓜切好备用。
锅起一点油，放入甜面酱。我个人喜欢淡一点的，加了一点水和白糖调稀了一下。
放上饼皮，包上自个喜欢的料，大大的满足！
起了皮的鸭架也别浪费，用来熬粥，香喷喷的！