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低油版卷饼(2/5)
开水和面 ，从絮状到面团 大约要10分钟左右。揉好后放入冰箱静置一小时，取出反复揉成光滑的面团，做成合适大小的面团，加少许油赶成薄饼。
中火放入薄饼，到入一层蛋液 。待蛋液凝固 放入火腿肠、 葱丝 、香菜、拌好的土豆丝、点缀少许蒜蓉辣酱。
火腿土豆丝卷饼完成！
火腿肠换成猪头肉也是别有一番风味！
卷好切成合适的大小，装盘！