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双拼餐包(5/10)
备齐食材并称重。
将除黄油和葡萄干以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
加入黄油揉至扩展阶段后，将面团分为2份，其中一份加入泡发沥干的葡萄干揉勻。
将面团分别滚圆后，放在温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束后，将白面团和葡萄干面团分别排气后各等分为8份。
将分割后的面团再次排气滚圆，排入铺好油纸的烤盘中，放在温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，白面团表面放杏仁，葡萄干面团表面撒粗砂糖。
放入预热至180度的烤箱下层，上火180度下火160度烤20分钟。（烘烤温度仅供参考，各人根据自家烤箱性能而定）
出炉后立即脱膜。
放在烤网上晾凉。