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灌汤包(2/4)
猪皮过水烫熟，把多余的油脂刮掉，还有一些细毛也拔掉（煮熟后的猪皮拔毛会容易些）处理好之后，切细条，加清水，盐，香葱，煮至奶白色再用料理机将肉皮打碎即可
等到肉皮汤冷了之后放进冰箱冷藏一晚，就变成肉皮冻啦，做好的肉皮冻切碎跟肉馅拌好，加入料酒，生抽，酱油，生姜末，盐拌好就可以了
第一次包真的好丑
水烧开后上锅蒸3~5分钟就差不多了，