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绿豆糕(6/22)
这是我在淘宝上买的褪皮绿豆,颗粒饱满,用来做绿豆糕不错哦!
褪皮绿豆洗干净后,放入适量的清水浸泡三个小时备用!
浸泡好的绿豆,沥干水份备用!
吸足了水份的绿豆,看看是不是一颗颗很饱满啊?
用保鲜膜封起来,再用牙签扎几个小孔,以免蒸的时候水蒸气进入!
水烧开后,把绿豆放在蒸锅上大火蒸30分钟!
蒸熟的绿豆晾凉后备用!
晾凉后的绿豆放在搅拌机中搅拌成细腻的绿豆蓉!
这是搅拌好的绿豆蓉,看看是不是很细腻啊?
在绿豆蓉中加入50克的蜂蜜。
再加入50克白糖。
再在绿豆蓉中加入少许凉开水搅拌均匀备用!
锅烧热放入黄油融化!
倒入搅拌好的绿豆蓉,使黄油和绿豆蓉充分融合在一起就可以关火盛出晾凉备用了!
阳晨和果子模具清洗干净擦干水分后,刷一层薄薄的油,防粘!
戴上一次性手套,把绿豆蓉揉成表面光滑细腻的绿豆团!
放进阳晨和果子模具中,按压紧实!(要装满一点,按压紧实,做出来的绿豆糕才3D立体,图案清晰哦!)
很轻松的就脱模成功啦,做出来的绿豆糕怎么样,漂亮吧?
成品图
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