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锅包肉(3/9)
备料
胡萝卜，葱 切丝
里脊肉切成薄片 ，越薄约好 ，5㎜以下
调两个汁①一个加少量水，加淀粉至粘稠状，加入少许盐②另一个加半碗左右的水，加少量淀粉，少量酱油，白醋，白糖，少许盐，备用
讲肉片加入调汁①
锅中加油，加热，至有轻烟冒出
将肉片炸熟，盛出，等油温升高
复炸至金黄
锅中加少量油，加入姜蒜爆香，倒入调汁②，加胡萝卜丝葱丝，加入肉片，倒少量鸡精，翻炒出锅