素炒三丝(
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准备好所有材料，洋葱胡萝卜辣椒洗干净，切成细条。蒜用刀背拍碎。
鸡蛋磕进碗中，加盐打散。
锅里放油烧热，↓蛋液炒熟盛出备用。
锅中放油烧热，下蒜，辣椒，胡萝卜，洋葱煸炒，直到洋葱丝透明，加入数滴生抽，盐，煸炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
翻炒即可出锅。
