秋葵炒牛肚丝(
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牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒；
加入2勺老抽和少许的盐；
大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟；
烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下；
热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒；
加入牛肚丝进去翻炒；
加入少许料酒和生抽翻炒上色 ；
加入焯好的秋葵进去翻炒；
翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。
端上桌了。
