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麻辣香锅(5/15)
土豆切片后用盐水浸泡
肉切片用盐，辣椒粉，芝麻，油腌一下
洋葱切条
金针菇洗净沥水
方腿肉切片
泡发香菇切条
所有香料温水泡一下，沥干
油锅升温后将土豆片煎成金黄色
倒油微热好将沥干水分的香料放入，小火熬香
香味出来后转大火倒入洋葱蒜片爆香，将腌好的肉（虾）倒入翻炒
将土豆片，金针菇，香菇丝，方腿肉一起翻炒均匀，倒入郫县豆瓣酱，鲜酱油混合炒匀撒入芝麻
撒上香菜段
来一勺自制的辣椒油淋面
喷香的麻辣香锅出锅
很香噢