准备食材：
蛋黄酥皮：低粉50g、黄油25g、鸭蛋黄5个、
油皮：中筋面粉150g、水20g、黄油80g、糖50g、泡打粉2g、小苏打1g、
2.将油皮所有材料倒入搅拌盆中，先用筷子搅拌成柳絮状
4.蛋黄用油提前浸泡6小时以上，进烤箱前撒上一点白酒或朗姆酒，烤箱180烤5-8分钟即可
5.烤好的蛋黄拿出来切碎 ，一定要细细的切碎，然后用勺子按扁
6.加入融化好的黄油搅拌均匀，筛入50g低粉，揉至成团即可，盖上保鲜膜、醒1小时
7.将醒好的油皮放置面板上，稍微擀一下，放上酥皮，包裹起来。这个步骤有点跟蛋黄酥类似。
8.最后一次 压成5毫米薄片 切成长方形 然后用叉子在上面插孔；
9.烤箱上下火 170度预热10分钟，烤20-25分钟，
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