安装App
巧克力旋风蛋糕卷(13/13)
油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。
筛入低筋面粉拌匀
加入蛋黄拌匀，我喜欢后蛋法，口感比较细腻。
可可粉用温水搅匀，水不要放太多。取三分之一之前的蛋黄糊与可可粉糊拌匀。
蛋清分三次加糖打到尖角
取三分之一蛋白糊与巧克力糊拌匀，剩下的三分之二与原味的蛋黄糊拌匀
先把原味的糊倒入烤盘里，铺平震几下
把巧克力糊装入裱花袋一行一行挤到原味糊的上面
用手指头在糊里画蛇型，按图上的方向，黄色画完把烤盘转个方向再沿红色线路画。（画的时候不要不要不要太温柔）
烤箱180度预热10分钟。烤盘放入烤箱180度25分钟。
出炉了撕下油纸，如果不夹馅我习惯趁温热的时候把蛋糕卷就卷起来。把蛋糕片放在油纸上，借助擀面杖卷起来，这个步骤如果不熟练的亲，可以上网看一下卷的视频。
第一次做就出现了小旋风 开心
喜欢就试试吧