厚粉皮撕掉薄膜，切方块。

葱切小段，姜切片，准备花椒，两个干辣椒。 起锅热油，加入食用油，油热，加入这些食材煸炒出香味。 随后倒入切好的粉皮翻炒，翻炒均匀后，加入老抽，翻炒上色。 加入两大勺郫县豆瓣酱，翻炒，最后加入少许盐炒匀。 此时，已经看见红油啦！！！

盛出，装盘！ 满满的红油，配米饭，太好吃啦。