凉水煮西米，大火搅拌8分钟后，关火。焖10分钟后倒入筛粉器具，过凉水后静置。 好，要洗锅了。 （提前关火的话要焖的更久一点；水会沸腾，需要带着烤箱手套搅拌；如果粘锅了，用勺子刮下黏西米再洗；）

再烧开400g的水，放入2颗小冰糖，敲碎方便融入水里。冰糖差不多融化后就可以关火了。把糖水倒入已经准备好的碗内，再放入西米、椰浆，（加点牛奶也可以）搅拌一下。

这时候 椰汁西米露已经弄好了啦，口感很香滑呢，自己放了些芋圆合着吃哈。 如果感觉吃不完，可以成品后再把椰水减少一点。