简单椰汁西米露
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步骤1/3
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凉水煮西米，大火搅拌8分钟后，关火。焖10分钟后倒入筛粉器具，过凉水后静置。 好，要洗锅了。（提前关火的话要焖的更久一点；水会沸腾，需要带着烤箱手套搅拌；如果粘锅了，用勺子刮下黏西米再洗；）
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步骤2/3
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再烧开400g的水，放入2颗小冰糖，敲碎方便融入水里。冰糖差不多融化后就可以关火了。把糖水倒入已经准备好的碗内，再放入西米、椰浆，（加点牛奶也可以）搅拌一下。
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最后一步
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这时候 椰汁西米露已经弄好了啦，口感很香滑呢，自己放了些芋圆合着吃哈。 如果感觉吃不完，可以成品后再把椰水减少一点。
这道甜品不会很甜，在温热的时候却会很香滑。加了冰味道会变的，所以太甜了可以加冰，不够甜可以放炼奶或者砂糖。
第二次才需要放400g的水哦，第一次用多少水煮西米都没关系的。
PS。这是一人大份，两人刚好一碗，而且跟外面的没得比。
第一次发布菜谱，虽然没有拍的很详细，但是步骤还是很详细的，谢谢大家。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-31
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