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糯米珍珠丸子(3/10)
头一天晚上把糯米泡上，不然糯米蒸不熟发硬。
准备猪肉，最好是肥肉瘦肉都有做出来的好吃。
把肉剁碎了，越碎越好。
准备好胡萝卜，香菇，大葱，生姜。
将以上食材剁碎了和肉放一起，再少放点土豆淀粉来增加馅粘度。
馅儿里加入少许生抽提鲜，老抽上色，盐，加入少许花椒粉。
做好馅儿就可以做丸子了。
用手将丸子捏成小圆球放到糯米里滚上一圈，用糯米把丸子包裹起来，可以使劲把糯米压到丸子里。最后在每个丸子丸子上点缀一个小胡萝卜丁。
蒸锅水开后将丸子放入锅内，大火蒸15分钟即可。出锅在上面撒点小葱花做点缀。
最后上成品图。美味的糯米珍珠丸子做好了。