糯米珍珠丸子
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步骤1/10
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头一天晚上把糯米泡上,不然糯米蒸不熟发硬。
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步骤2/10
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准备猪肉,最好是肥肉瘦肉都有做出来的好吃。
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步骤3/10
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把肉剁碎了,越碎越好。
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步骤4/10
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准备好胡萝卜,香菇,大葱,生姜。
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步骤5/10
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将以上食材剁碎了和肉放一起,再少放点土豆淀粉来增加馅粘度。
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步骤6/10
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馅儿里加入少许生抽提鲜,老抽上色,盐,加入少许花椒粉。
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步骤7/10
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做好馅儿就可以做丸子了。
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步骤8/10
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用手将丸子捏成小圆球放到糯米里滚上一圈,用糯米把丸子包裹起来,可以使劲把糯米压到丸子里。最后在每个丸子丸子上点缀一个小胡萝卜丁。
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步骤9/10
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蒸锅水开后将丸子放入锅内,大火蒸15分钟即可。出锅在上面撒点小葱花做点缀。
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最后一步
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最后上成品图。美味的糯米珍珠丸子做好了。
糯米一定要泡倒了,要不蒸出来来不好吃,发硬。
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发布于 2017-07-31
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