从中间切开,然后用牙签扎一些小洞,方便调料的腌制入味!
当当当当当!这次因为是减肥餐,讲究少油少盐,所以没用到其他的调料,就用了丘比沙拉酱!一块鸡脯肉用了一包250毫升腌制,感觉刚刚好!
我因为要试一下时间,所以一次腌制了日式和辣味两种调料,个人觉得辣味一开包装的味道比较香,做好了之后日式的味道会更好一点!加入小葱调味,酱料腌制一整天!
由于还是学生,所以条件有限,我就用了热水壶,热水壶有保温的功能!我觉得最适合的炖煮时间是一个半小时!温度是65摄氏度。家里有低温料理机的盆友肯定是特别棒的啦,没有也不用担心,可以用发挥劳动人民的主观能动性,自己手动调水温啦!
中间炖煮的时间可以把自己腌制好的土豆拿出来上锅蒸,蒸的时间长一些口感会很好,我试过和鸡胸肉一起低温炖煮发展两个半小时土豆都没有炖软,所以还是要单独蒸!这个沙拉酱是我自己的,因为平时很喜欢自己拌沙拉吃,这次送的没有这个香甜味还有一丢丢小失望,所以就摆上自己的沙拉酱吧!土豆捣碎加入圆葱碎和黄瓜丁,吃离开绵软的口感里还有一点脆脆的爽口的感觉,加上沙拉酱调味,受到了实验室的师妹们的好评!
而辣味我用了一个半小时,可以从肉的纤维上看出来还是很嫩的,口感也特别好!由于我把鸡胸肉片了两半,熟的不错,所以就没有上油去煎。觉得不放心的朋友可以再用油煎一下表面,口感应该很好,介于是减肥餐就这样炖煮一下就好了!加上伴餐的土豆沙拉,感觉特别不错!超级简单又健康的低温慢炖鸡胸肉你学会了么?