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山药焖牛肉(1/6)
牛肉切块，冲洗干净
山药去皮洗净，切段
红萝卜、洋葱切块
炒锅放少许油，放入姜片、蒜头、葱段、花椒、八角炒香
放入牛肉略炒，加料酒，加生抽、老抽、盐、冰糖、柱侯酱等适量，加水。大火烧开转小火慢炖一小时左右，（或用高压锅上气后十五分钟）
将所有材料放入瓦煲焖煮至汤汁收干，放少许黑胡椒。香、浓、美味可口