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苹果派(19/24)
黄油切小块不用软化，和面粉混合在一起搓成玉米粗粉的感觉。
加入水和白糖揉成面团。盖上保鲜膜静置。
苹果去皮去核切成小块。
不粘锅放入黄油，放入苹果块炒制。
放入白糖，会有些水分，待水分炒干后再进行下一步。
把玉米淀粉和水混合成水淀粉，倒入锅里。
加入盐和柠檬汁搅拌均匀。
把做好的派馅平铺在盘中凉凉。
下面开始做派皮了。面团分成两份，1:2，大的那份做派底，小的面团做编织的部分。
把大面团擀成0.3cm的面皮，要大过派盘。
均匀铺在盘里。
用擀面杖擀去多余的派皮。
用叉子在派皮上叉出孔，防止派皮受热鼓起影响美观。
把多余的派皮和小份面团混合在一起，也擀成大约0.3cm的面皮，切成宽1cm的长条，要擀的比派盘周围大十多厘米的样子，否则编织时会不够长。
把派馅均匀铺在盘里，压实。
将切成长条的面条横铺在派盘上。
将一根面条竖着放在派盘的左边，一条压着一条。
将横着数1.3.5.7.9.11.13面条向左翻。
接着放第二根面条，将之前向左翻的面条再翻过来，把横着数2.4.6.8.10.12的面条在向左面翻过去。
然后在竖着放一根面条，把向左翻的面条再一根根翻过来。
反复多次这个程序，完成这个派。
用手指轻轻的把多余的面条压掉。
刷上蛋黄液。
烤箱预热180度，烤35钟。中间烤20分时加盖锡纸，以防颜色过深。