蒸大米木桶饭的做法_菜谱

1.米泡3个钟后放入木桶（不用蒸布） 2.鍋中水開放入木桶蒸（注：不要加盖）

见图

3.待表面大米全部变熟色后关火。

见图

4.将木桶中大米倒入大盆，边加开水边拌匀，开水末过米为宜，加盖焖15－20分钟让米吸足水。（木桶底缝内的米粒用牙签挑净避免堵住）

见图

5.快焖好前锅内烧开水，放入空木桶。

6.焖好的米拌松，待木桶内上气，放入部分大米用筷子弄平一层，蒸至冒大气时放入第二层（可用筷子插几个洞加快蒸），越往上米放越薄，直至放完冒大气加盖继续蒸10分钟。

见图