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红烧鲤鱼(4/6)
清洗干净 控水 大条鱼切段
鱼沾点薄面 煎锅放油 撒点花椒把鱼煎两面金黄 花椒在煎制中可以去腥增香 煎鱼时准备葱段 姜片 蒜片八角
炒锅加点底油爆香八角 葱姜蒜 甜面酱 海鲜酱油 白糖 炒成酱汁后加入开水
把煎好的鱼放入锅里 中火烧制
汤汁变浓 鱼渐渐入味 顺锅边烹入料酒 香醋 根据自家口味撒点盐 用锅铲慢慢撬动汤底以免糊锅底 大火收汁 出锅装盘
新鲜又美味的鲤鱼就做好了 蒸几个玉米面馍馍做为主食吧